きのこがたっぷり～きのことチキンのドリア
ちはるねこ @cook_40051922
旬のきのこがたっぷり！チキンライスじゃなくて白いご飯で作ったお手軽ドリアです。おもてなしにも是非★
このレシピの生い立ち
きのこの消費に！あとケチャップライスを作るのが面倒で…（笑）
きのこがたっぷり～きのことチキンのドリア
旬のきのこがたっぷり！チキンライスじゃなくて白いご飯で作ったお手軽ドリアです。おもてなしにも是非★
このレシピの生い立ち
きのこの消費に！あとケチャップライスを作るのが面倒で…（笑）
作り方
- 1
玉ねぎ・しいたけは薄切り、しめじ、舞茸は石づきを落としばらす。
- 2
鶏肉は一口くらいに切る。牛乳に小麦粉を入れて混ぜておく。
- 3
フライパンにバターを弱火で熱して溶けたら中火にし鶏肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを入れてしっかり炒める。
- 4
さらにきのこを入れ油がまわったら酒を入れてアルコールを飛ばすよう炒めたら塩、胡椒を振り弱火する。
- 5
フライパンに小麦粉を混ぜた牛乳を何回かに分け混ぜたらコンソメを入れる。味をみて足りなければ塩で調節。ホワイトソース完成！
- 6
耐熱容器にバター（分量外）を塗ったらご飯をいれて、ホワイトソース、チーズを入れて焼いたら完成～
コツ・ポイント
小麦粉と牛乳を混ぜることでだまにならず滑らかなホワイトソースができます！
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