簡単柔らか！牛肉と豆腐の和風煮込み♪

Name: 簡単柔らか！牛肉と豆腐の和風煮込み♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛かたまり肉 400g; 豆腐(絹ごしでも、木綿でも) 1丁(400g); 水 3カップ; 醤油 大4; 酒 4大; 砂糖 大3; だしの素 3袋(12g); にんにくチューブ 少々

331ミミイ @331_mimii_

ホロホロ柔らかい牛肉と、プルプルのお豆腐の和風煮込みです(^-^)♪
煮るだけ簡単、温まるおかずです！＊°
このレシピの生い立ち
牛肉と、残っていた豆腐を使ったおかずに♪
赤身でも、よく煮込んで柔らかく仕上げました(＾υ＾)♪

簡単柔らか！牛肉と豆腐の和風煮込み♪

331ミミイ @331_mimii_

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材料

3人分

牛かたまり肉 400g
豆腐(絹ごしでも、木綿でも) 1丁(400g)
水 3カップ
醤油大4
酒 4大
砂糖大3
だしの素 3袋(12g)
にんにくチューブ少々

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作り方

1

牛肉は凧糸やネットで縛る。
2
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、牛肉を入れる。
3
再び沸騰したら、アルミホイル等で落し蓋をし、蓋をして弱火で1時間～1時間半煮る。
4
牛肉が煮えたら、落し蓋を取り、一口大に切った豆腐を入れて一煮立ちさせる。
5

牛肉の糸を切って、一口大に切り分けて、豆腐と一緒に皿に盛る。

コツ・ポイント

牛肉はお好み部位でOKです(^^)
牛肉は落し蓋をして、じっくり煮込むと、ホロホロ柔らかく仕上がります！

豆腐はパサつくので、最後にサッと火を通して下さい！

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つくれぽ

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331ミミイ @331_mimii_

2016/01/07 10:47に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

このレシピのキーワード

煮込み酒絹ごし豆腐豆腐牛かたまり肉

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