レンコンのきんぴら
スライスレンコンをきんぴらに作ります。こりこりして美味しくご飯と合います。
このレシピの生い立ち
レンコンを簡単に料理できて良く、作ります。
作り方
- 1
スライスレンコンをオイルをひいたフライパンで炒める。きんぴらは材料を広げて塩をして炒める。
- 2
返して広げてを時間をかけて繰り返す。4,5回位。
- 3
八分位火が通ると酒醤油を入れて蒸し炒める。好みで蜂蜜、砂糖を使う。唐辛子は、オイルと一緒に炒める。不必要な場合省く。
コツ・ポイント
薄く広げね重なりは、フライパンに重ならないよう広げること。
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