コストコパンケーキミックスでクッキー
まき～こ @cook_40112072
コストコのミックスを使用して、カントリーマアムのようなしっとりクッキーをピーナッツバターとチョコで仕上げます。
このレシピの生い立ち
相変わらず野菜室に鎮座しているクラスターズのパンケーキミックス。そして大好きだけどなかなか減らないコストコのスキッピー1.8キロ。コストコ好きの方にオススメのレシピを考えてみました！
コストコパンケーキミックスでクッキー
コストコのミックスを使用して、カントリーマアムのようなしっとりクッキーをピーナッツバターとチョコで仕上げます。
このレシピの生い立ち
相変わらず野菜室に鎮座しているクラスターズのパンケーキミックス。そして大好きだけどなかなか減らないコストコのスキッピー1.8キロ。コストコ好きの方にオススメのレシピを考えてみました！
作り方
- 1
オーブンを180℃に温めておきます。
- 2
ピーナッツバター、砂糖、サラダ油をゴムベラでなめらかになるまで練り、溶いた卵も混ぜます。
- 3
2にパンケーキミックスも入れたらゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさが残っているうちにチョコチップも加えます。
- 4
生地を16等分しそれぞれを丸めたら、ハンバーグのように真ん中をくぼませます。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に並べたら、180℃で15分焼いて出来上がり！焼きたては柔らかいのでそのまま冷ましてね！
コツ・ポイント
焼きたてもおいしいですが、冷めると周りはサクサク、真ん中しっとりのクッキーになります！ピーナッツバターの塩気とチョコの甘みが絶妙～！
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