計量は大切です！
とか言いながら超アバウトな私(ﾟДﾟ;)
でも初めてくらいはきちんと計りましたよ(*´Д｀*)ゞ

塩は水に溶かしておきます♪

塩水は5回くらいに分けて小麦粉に混ぜていきます(｀･ω･´)v

手でやるべきなのでしょうがスマホ片手だったので箸で混ぜました<(_ _)>
でも意外になんとかなるものてす_(_^_)_

こんな感じでダマダマになりますが大丈夫♡
全体が均等に混ざってればOK( ´艸｀)

これからはビニールに入れて手でも足でもこねこねヾ(≧∇≦)
好きな曲をBGM♪ちなみに今回は久保田利伸(ﾟ∀ﾟゞ)

ビニールでこねるポイントは生地を真ん中に(｀･ω･´)b端にあるとその部分に負担がかかり破けちゃいます(ﾟДﾟ;)ｱﾁｬ

1曲こねたら1時間ほど寝かすを4回しました♡
一晩寝かしたり、沢山こねたりもっと研究してみます(´･ω･`)ゞ

片栗粉まぶして、伸ばして、たたんで好きな長さ太さにカット♪
太めがいいかも。。深い意味はありませんが(*´pq｀*)

トッピング準備(*´∀｀)ﾉ
あとはたっぷりなお湯で茹でましょ♪
茹で加減はお好みで！加減チェックもモチモチワクワク♪

やっぱり手打ちは最高(T^T)ｶﾝｹﾞｷ
強力粉にしたり、水加減を変えたりこれからもうどんの旅は続きそうです(ﾟ∀ﾟゞ)