はんぺんで簡単！ホタテ貝柱の焼売
シーフード本舗 @seafoodhonpo
はんぺんを手で潰して、ホタテ貝柱と合わせて蒸しただけ！ホタテの食感もありながら、ふわふわで柔らく、体が温まる一品です。
このレシピの生い立ち
ホタテ貝柱をお刺身以外で美味しく食べたいとレシピを探していたところ、テレビでシュウマイに料理しているのを見ました。試してみたら、本当に簡単で美味しかったので、さらに簡単に作れるようにアレンジしています。
はんぺんで簡単！ホタテ貝柱の焼売
はんぺんを手で潰して、ホタテ貝柱と合わせて蒸しただけ！ホタテの食感もありながら、ふわふわで柔らく、体が温まる一品です。
このレシピの生い立ち
ホタテ貝柱をお刺身以外で美味しく食べたいとレシピを探していたところ、テレビでシュウマイに料理しているのを見ました。試してみたら、本当に簡単で美味しかったので、さらに簡単に作れるようにアレンジしています。
作り方
- 1
今回は「ほたて貝柱1kg」を使います。
-
- 2
ホタテ貝柱は解凍して１㎝角に切る。
- 3
ボウルにはんぺんをいれ、手で軽くつぶします。ホタテと玉ねぎ、ショウガを加え、
９等分にして丸めます。 - 4
シュウマイの皮を細く切り、丸めた団子のまわりにつけます。
- 5
皿にのせて、蒸し器で
約10分（中火）で蒸し上げます。別に茹でて皮をむいたそら豆を添えます。 - 6
だしに薄口しょうゆとみりんで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけた餡をかけていただきます。
コツ・ポイント
つなぎははんぺんだけでOK、卵も必要なし。しっかり混ぜなくても何故かおいしい。貝柱は少量でOK。
▼ホタテ貝柱はこちらからどうぞ
https://seafood-kani.jp/fs/seafoodhonpo/pr201/03001a
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