海老とホタテのチーズ×マヨネーズソース
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
チーズマヨ味であえた海老とホタテ。モッツァレラチーズがとろ〜り溶けてグラタンのような味わいです。
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズのモニターが当たったので久しぶりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
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キューピーマヨネーズを使って作ります。
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モッツァレラチーズと玉ねぎ、鶏胸肉は1センチ角に切ります。
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海老とホタテに塩、コショウ、料理酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
しばらく置いた後、ザルに入れお湯をかける(湯通し)。 - 4
フライパンにごま油を入れ、玉ねぎと鶏胸肉を炒める。透き通ってきたら3とコーン、チーズ、マヨネーズを入れ炒める。
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チーズが溶けたら水50ccくらい入れ、海老とホタテに火を通す。
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仕上げに水溶き片栗粉を入れる。
あれば下ゆでしたスナップエンドウを入れる。 -
コツ・ポイント
☆チーズはモッツァレラでなくてもいいです。
☆スナップエンドウでなくても、アスパラガスやグリーンピースなどでもいいと思います。
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レシピ作者
新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^
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