鳥ももを一口サイズに削ぎ切りし、☆と揉み込んで15分程度置いておく。他の具材も適当な大きさに切っておく。

豚コマの場合は切らなくて良いので☆を揉み込んだ後一枚ずつ手のひらで握り塊にしておく。

ジャガイモを耐熱容器にいれラップをし、3〜5分串が刺さる位までチンする。

鍋に湯を沸かし、サラダ油小1程度（分量外）を入れてから火を通してない具材を1〜2分茹でてザルにあげておく。

フライパンに胡麻油（分量外）をしき、鳥ももを炒める。焼き目がついたら他の具材も入れてまんべん無く火を通す。

混ぜておいた★を回し入れ、トロミがでたら完成。