ソースが決めて☆煮込みハンバーグ
ユイシュウ @cook_40052958
ふわとろハンバーグ＠残ったソースはごはんにかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしてみました。
このソースを教えてもらってからは、ハンバーグには絶対このソースを作ります。
ソースが決めて☆煮込みハンバーグ
ふわとろハンバーグ＠残ったソースはごはんにかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしてみました。
このソースを教えてもらってからは、ハンバーグには絶対このソースを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りし、熱したフライパンに油を敷き、あめ色になるまで炒めておく。
お麩を手で潰し牛乳に浸しておく。 - 2
ボールにミンチ肉を入れ、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグと一緒に1分ほど練る。
- 3
２に１のたまねぎとお麩を加え、さらに1分ほど練る。
- 4
練り上がったら、8等分にして、厚さ1.5㎝位にして、形を整える。
- 5
フライパンに油を引き熱し、4を並べ入れる。片面1分半づつ焼き色がつくまで焼く。
- 6
両面焼き色がついたら、●を合わせたソースを流しいれ、蓋をし5～6分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
ハンバーグを作るときには、一般的にはパン粉を牛乳に浸して使いますが、お麩を使うことで、ヘルシーかつおいしく出来上がります。
６のソースを入れる時に、しめじやマッシュルームを入れてもいいでしょう。
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