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明太子とじゃこの和風チャーハン
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明太子とじゃこの和風チャーハン-レシピのメイン写真

明太子とじゃこの和風チャーハン

ランナー・きく
ランナー・きく @cook_40112221

ランナーの男子ごはん。明太子とじゃこの相性がピッタリの和風チャーハンです。
このレシピの生い立ち
和風のチャーハンが食べたいなと思った時に思いつきました。

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ランナー・きく
ランナー・きく @cook_40112221

ランナーの男子ごはん。明太子とじゃこの相性がピッタリの和風チャーハンです。
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材料

一人分
  • ご飯 約200g
  • 卵 1個
  • 明太子 50g
  • じゃこ 大さじ1
  • 葱 適量
  • 胡麻油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • めんつゆ 小さじ1
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    葱は適当な小口切りにして、明太子は皮を取り除いておく

  2. 2

    卵を割りほぐして、よくかき混ぜておく。ご飯を温めておく。

  3. 3

    フライパンを強火で熱したら、サラダ油をひき、卵を入れた後にすぐにご飯も入れ、ダマにならない様によくかき混ぜる。

  4. 4

    ご飯がパラパラの状態になった後、じゃこを入れたら、醤油、めんつゆ、昆布茶を入れよく混ぜた後、火を消してから明太子を入れる

  5. 5

    胡椒で味付けをしたら、器に盛り付けて、葱をのせたら完成。

コツ・ポイント

明太子は加熱しすぎると食感が悪くなるので、火を消してから入れて下さいね。昆布茶は塩分量が多いので、塩を入れなくても充分良い味だと思います。

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ランナー・きく
ランナー・きく @cook_40112221
2014/01/24 10:17に公開

このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ こぶ茶 じゃこ 卵 ご飯 明太子

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