夏にﾋﾟｯﾀﾘ簡単冷や汁風
まやっぴー @cook_40071518
夏にﾋﾟｯﾀﾘ、火をいっさい使わない、この冷汁は簡単！ひんやりよーく冷やして召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
義理の母が作ってくれた冷汁を私になりに簡単アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをｽﾗｲｻｰなどで薄くｽﾗｲｽしたら、塩をまぶし、塩揉みし、5分位したら水で洗いしぼっておきます。
- 2
豆腐、トッピング具材を食べやすい大きさにきります。
- 3
ごはんをザルにいれて、水洗いをし、ぬめり、温かさをとり、水気をきっておきます。
- 4
汁の材料を入れて、かきまぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 5
食べる寸前に、冷えた汁に豆腐（水がでてたらきってください）、塩揉みきゅうりをいれて、まぜます。
- 6
器に、ごはんを入れ、具を入れた冷汁をかけ、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをお好きなだけのせたら完成です！
コツ・ポイント
お使いになる味噌の種類によって塩分が変わるので、白だしや味噌はお好みに調整されてください。また、酢も同様ですし、梅干しにかえていただいても美味しいですよ。
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