お餅をお菓子に「あられ」と「いとこもち」
埼玉県 @cook_40069270
昔から三郷地域で手軽なおやつとして親しまれてきた「あられ」と「いとこもち」。簡単に作れる、添加物なしの素朴なお菓子です。
このレシピの生い立ち
毎年1月11日に行われる三郷・香取神社のあられ祭では、各家庭で作ったあられを皆で持ち寄ります。家庭により作り方もさまざま。もち米から作られたもちを使うと「あられ」、もち米とうるち米から作られたもちを使うと「いとこもち」と呼ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
餅を1cm程度のさいの目に切り、2～3日乾燥させる。
- 2
1を紙袋に入れ、レンジで4～5分位加熱する。
※紙袋内でもちが重ならないように注意する。 - 3
2が熱いうちに、しょうゆをさっとかける。
コツ・ポイント
★鏡もちを使って作ることもできます。
★レンジで加熱する際、２分位加熱し、一度袋をよく振り、再度加熱するとムラなくできます。
★しょうゆは、霧吹きを使ってかけると満遍なく味が付きます。
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