塩麹とりむね肉の香味和え♪
くっくみん♪ @cook_40051157
塩麹につけたとりのムネ肉をザーサイ・ねぎ・三つ葉で和えました！
くっくみん初レシピです(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで作ってみました！
わたしは料理初心者ですが簡単に作れました♪
おかずからお酒のおつまみにもなるのでとってもおすすめです～！！！
塩麹とりむね肉の香味和え♪
塩麹につけたとりのムネ肉をザーサイ・ねぎ・三つ葉で和えました！
くっくみん初レシピです(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで作ってみました！
わたしは料理初心者ですが簡単に作れました♪
おかずからお酒のおつまみにもなるのでとってもおすすめです～！！！
作り方
- 1
鶏むね肉を塩麹に半日間つけておきます♪
- 2
鶏肉についた余分な塩麹をキッチンペーパーで軽く拭き取り、耐熱皿に移して電子レンジ(600W)で3分間蒸します＝3
- 3
蒸した鶏肉は少し冷ましてから繊維にそって細くほぐし、蒸し汁につけておくと味がしみこんでジューシー(*ω*)！
- 4
ねぎの白い部分を5センチ長さの千切りにします！ザーサイと三つ葉もも白髪ねぎと同じ長さに切ります♪
- 5
全ての材料をボールに移してごま油・ラー油・こしょうを加えて和えれば完成(･▽･)♪
コツ・ポイント
和えてから時間が経つにつれて味がしまってくるので、ラー油の量はお好みで調節してください(^^)♪
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