我が家の肉じゃが
まやーとん @cook_40080464
肉じゃがは、永遠の日本の家庭料理だと思います。我が家の肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくが好きなので大目になり、ホクホクじゃがいもが好きなので少し大き目になり.....と少しづつ自分好みの肉じゃがになってきました。
我が家の肉じゃが
肉じゃがは、永遠の日本の家庭料理だと思います。我が家の肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくが好きなので大目になり、ホクホクじゃがいもが好きなので少し大き目になり.....と少しづつ自分好みの肉じゃがになってきました。
作り方
- 1
糸こんにゃくを湯とうしする
- 2
じゃがいもは好みの大きさに切り、面取りをする
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎはくし切り、人参は乱切りにする
- 4
豚肉、人参、たまねぎ、じゃがいもを油を敷いた鍋で炒める
- 5
④に出汁を入れて灰汁を取りながら煮る
- 6
⑤に糸こんにゃくを加え煮る
- 7
調味料を入れ味を調え、具材が煮えたらOK!
コツ・ポイント
出汁汁だけだと旨味が薄い感じなので鶏ガラスープの素で調整しています。
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