筍とわらびの煮物

Name: 筍とわらびの煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 中～大３本; わらび ２０本; みりん 鍋１回し; 醤油 お玉１(約２５cc); 酒 小さじ１; 水 ５００cc

海苔おばけ @cook_40232919

筍が沢山あるのでまた作りましたw
わらびを一緒に入れる時は甘さかなり控えめにしてます♪
このレシピの生い立ち
筍もわらびも採れたては今の時期しか食べられないので♪

筍とわらびの煮物

海苔おばけ @cook_40232919

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材料

筍中～大３本
わらび２０本
みりん鍋１回し
醤油お玉１(約２５cc)
酒小さじ１
水５００cc

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作り方

1

下処理(アク抜き)をした筍とわらびを用意します
2

沸騰したお湯の中に筍を入れ、酒、みりんを入れる
3

５分煮たら醤油を入れ１０分煮る
4

わらびを入れて５分ほど煮たら火を止め冷めるまで放置
5

食べる直前に温めると味が染みます(*˙︶˙*)

コツ・ポイント

鍋の大きさ(深さ)で水の量を変えてください(*˙︶˙*)
鍋に筍を入れて８分目位の量の水を入れると良いですよ
煮物は冷める時に味が染み込むので我が家では１度冷ましてから温め直して食べます(*^^*)

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つくれぽ

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海苔おばけ @cook_40232919

2017/04/30 14:48に公開

海苔アートを作るのが好きです♪ワラビの穂先には微量の毒があるので沢山食べる時は処理して(取り除いて)食べて下さい！！MYフォルダ登録数１５００突破致しました！作れぽも下さって皆様本当にありがとうございます(｡ᵕᴗᵕ｡)これからも少しずつ登録レシピ増やしていきたいと思いますのでよろしくお願いします(*˙︶˙*)

このレシピのキーワード

煮物わらびたけのこ酒

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