大量消費に白菜の甘酢漬け【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【低糖質おかず】さっぱり甘酢で漬け物感覚。たくさん作って冷蔵庫保存で2,3日。お弁当にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
白菜を美味しく食べる為に考えました。

大量消費に白菜の甘酢漬け【作りおき】

【低糖質おかず】さっぱり甘酢で漬け物感覚。たくさん作って冷蔵庫保存で2,3日。お弁当にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
白菜を美味しく食べる為に考えました。

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材料

  1. 白菜 1/4株
  2. 小さじ2
  3. ★酢 150cc
  4. ★てんさい糖(砂糖) 大さじ4
  5. ★鷹の爪 少々
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★だし汁(レシピID18612200 50CC
  8. 昆布(はさみで細く切ったもの) 3㎝四方

作り方

  1. 1

    白菜は1㎝幅に切り、塩を加えしんなりするまでおき、水気を絞っておきます。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ、①を加え混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

・白菜の水気はしっかり絞って下さい。
・甘酢たれと混ぜ合わせて3時間ぐらいが食べ頃です。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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