横浜中華街直伝☆ネギソース☆蒸し鶏に！
minori4971 @cook_40056249
超〜簡単なのに本当に美味しい！！
横浜中華街の名店直伝レシピです☆
ネギを美味しく摂れて血液サラサラ〜♪
このレシピの生い立ち
ネギ系を食べると胃がムカムカしてしまう私がパクパク食べれてムカムカしないネギソース(^.^)！
中華街では蒸し鶏にかけて『蒸し鶏のネギソース』ってメニューで大人気です！地元横浜中華街の名店の味を直伝で教えて頂いたので覚え書きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ・しょうがはみじん切りに(しょうがはこまかめに) ボウルにいれて混ぜる
※水にさらしたりしないで下さい
- 2
１に味の素と塩をいれて混ぜる
- 3
サラダ油を分量の半分入れ塩と味の素のザラザラが大体無くなるまでしっかり混ぜる(若干白濁する位)
- 4
残りのサラダ油を全部入れしっかり混ぜて味をみる
足りなかったらｺｺで塩を足して味を調整し完成！ - 5
【アレンジ】
食べる直前にポン酢を好みで追加すると、また違った美味しさが！！
コツ・ポイント
古いネギは辛味が際立ってしまい美味しくないので、フレッシュなネギで作って下さい♪
蒸し鶏にもサラダにもなんとアツアツ白飯にも！
何でも合う簡単超美味しい万能ソースです(^^)
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