ごはんのお供に！簡単ネギ味噌！
tubukoDX @cook_40049585
ネギ味噌ってすごく簡単にできてしまうんです！
鮭の上に塗って焼いたり、焼きおむすび、豆腐田楽、ふろふき大根にも使えます！
このレシピの生い立ち
外国の方から、美味しいネギ味噌の作り方を教えて欲しいとリクエストされて、作ってみました！
練り胡麻が大正解！味に深みが出ます！
ごはんのお供に！簡単ネギ味噌！
ネギ味噌ってすごく簡単にできてしまうんです！
鮭の上に塗って焼いたり、焼きおむすび、豆腐田楽、ふろふき大根にも使えます！
このレシピの生い立ち
外国の方から、美味しいネギ味噌の作り方を教えて欲しいとリクエストされて、作ってみました！
練り胡麻が大正解！味に深みが出ます！
作り方
- 1
長ネギを小口切りにする。
-
- 2
油をひいたテフロン加工のフライパンを弱火から中火にかけ、しんなりするまで炒める。
-
- 3
味噌、砂糖、酒、ショウガ、白練り胡麻をあわせる。
-
- 4
味噌を加え、焦げないように混ぜながら水分を飛ばし、お好みの固さに仕上げる。白ごまを加えて混ぜたら出来上がり。
-
- 5
冷えたら、熱湯消毒した瓶などに入れて冷蔵庫で保存。一週間くらいで食べ切って下さい。
-
- 6
ご飯がすすむー！！！
-
コツ・ポイント
ポイントは、練り胡麻を加えるところ！これで味にぐーんと深みがでます！
簡単なので特にコツはありませんが、味噌を焦がさないように気をつけて下さいね。
あと、美味しくてご飯がすすんでしまうので、食べ過ぎにも注意です！！！
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野菜スティックが酒のあてにwその他、魚に塗って焼いたりパンに塗って焼いたりおにぎりの具にもしちゃうスボラぶりっすw
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