たまにぜいたくな厚焼き☆カニたま
ネムコ20 @cook_40231143
解凍で出るカニの汁を使った風味豊かで贅沢、かつ簡単な一品です♪
このレシピの生い立ち
カニたまの予定が、父の厚焼き卵食べたい、の一言で変更。
ふわっふわずっしり、カニの味がしっかりして、美味しい卵焼きになりました。
冷凍のカニならではの楽しみ方だったんじゃないかと。
解凍時の汁は、他にもカニクリームコロッケや炊き込みご飯に。
たまにぜいたくな厚焼き☆カニたま
解凍で出るカニの汁を使った風味豊かで贅沢、かつ簡単な一品です♪
このレシピの生い立ち
カニたまの予定が、父の厚焼き卵食べたい、の一言で変更。
ふわっふわずっしり、カニの味がしっかりして、美味しい卵焼きになりました。
冷凍のカニならではの楽しみ方だったんじゃないかと。
解凍時の汁は、他にもカニクリームコロッケや炊き込みご飯に。
作り方
- 1
卵焼用の四角いフライパンに油をしき、弱火で卵液を1/3投入。流れていかない程度に固まるのを待ちつつ、カニ身を均等にバラす
- 2
普通の卵焼き同様、奥から手前にパタンパタンと巻く。きれいに巻けなくても問題なし。巻いた分は奥へずらして、再度油をしく。
- 3
フライパンの手前～中央に卵液をまた1/3追加、奥にある最初に巻いた分をちょっと持ち上げ、その下にも流し込む。
- 4
巻いたり流したりを繰り返し、角の部分で形をつけたら完成です♪ちょっとカニが偏ったかな。
-
コツ・ポイント
我が家は甘ーい卵焼きが好きなのでお砂糖たっぷり（実はレシピよりまだ多いです笑）ですが、まだまだ控えめでいいと思います。
カニの汁も身も入るので、巻くのがちょっと大変。
弱火でじっくり、卵液がある程度固まるのを待ってから巻いてみて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19469171
