食べるさつまいものスイートポタージュ
野菜ソムリエ・Ｋ @cook_40149230
ココナッツオイルの優しい甘さのポタージュです。おやつにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
砂糖は使わずにココナッツオイルの甘い風味を利用して、美容と健康に良いものをと思って作りました。さつまいもの食物繊維とココナッツオイルの組み合わせは便秘に効果的。
食べるさつまいものスイートポタージュ
ココナッツオイルの優しい甘さのポタージュです。おやつにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
砂糖は使わずにココナッツオイルの甘い風味を利用して、美容と健康に良いものをと思って作りました。さつまいもの食物繊維とココナッツオイルの組み合わせは便秘に効果的。
作り方
- 1
蒸したさつまいもと生クリームをフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。
- 2
①にココナッツオイルを入れて混ぜる。
- 3
春巻きの皮を4つ切りにして、ココナッツオイル（分量外）を塗る。
-
- 4
プリンカップなどの小さめの器に少し重ねて入れ、170°に予熱したオーブンで12分焼く。
-
- 5
春巻きの皮に塩を少々振り、マグカップに焼いた④を乗せる。
-
- 6
⑤に②を盛り付けて胡桃を添えれば完成！
-
コツ・ポイント
＊春巻きにココナッツオイルを塗ることでパリッとします。
＊さつまいもはじっくり蒸すとねっとりした甘さになります。
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