具材を細かく切って、味を濃くすれば、混ぜご飯にも使えますこのレシピの生い立ち冷蔵庫の余り物で何か作れないかと考えました
具材を適当に切ります。生姜と油揚げは、出来るだけ細かく刻むのがベスト
フライパンに胡麻油を入れ、先ずは竹輪を炒めます。その後、油揚げと長葱、少しおいてワカメを入れます。
長葱がしんなりしたら、だしの素を加えます。化学調味料を使いたくない場合は、節粉と日本酒、醤油で味を調整して下さい。
最後にお好みで、火を止め、じゃこやすりごまをお好みでフライパンに入れて、予熱で炒めたら出来上がり♪
ワカメを炒め過ぎると干からびてしまうので注意が必要です
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