豚ヒレ肉を厚さ3cmに切ります。切ったものの1.5cmあたりで1/5くらいまで切れ目を入れて開きます。

肉を広げて「肉叩き棒」で叩き、薄くします。肉叩き棒がない場合は瓶の底などで叩いてください。

薄くした肉にニンニクをたっぷりつけます。小麦粉、卵、パン粉を用意します。この順番でつけていきます。

パン粉は細かくします。ビニール袋に入れて砕くと早くて簡単です。

フライパンにキャノーラ油を2cmくらいしきます。

揚げ焼きします。

レモンを絞って出来上がり！食べやすいように切りました。