覚書: 鶏むね唐揚げ♪
ぽてきち♡ @cook_40220399
得する人損する人で紹介されていた
鶏むねの唐揚げです。
にんにくやしょうがも加えたらおいしかったので記録に。
このレシピの生い立ち
テレビで見て実際に作っておいしかったので
自分の覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねは繊維に直角に
1.5cmの厚さで1口大に切る。 - 2
ポリ袋などに1を入れ
○を入れて揉みこむ。
下味をつけるため15～20分おく。 - 3
プレーンヨーグルトを入れよく混ぜ
15分ほど置く。 - 4
ヨーグルトを拭き取り
よく混ぜた●につける。 - 5
170度に熱した油で揚げる。
途中油から浮かせて空気に触れさせてください。
※衣の水分をとばします。 - 6
きつね色になったら出来上がり♪
お好みで塩コショウをふってもおいしいです♡
コツ・ポイント
むね肉でも簡単に柔らかく仕上がります。
衣もサクサクです♡
2019.5.2追記:ヨーグルトを入れるとお肉が柔らかくなるとテレビで見たので入れています。(←影響されやすい(笑))
お肉100gに対して大さじ1の割合で入れてみてください♡
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