大根とベーコンの煮物
かめちゃ～ん @cook_40103884
材料を切って煮るだけ～♪旬の大根だと柔らかいのですぐ出来てほっこりトロトロに。。
野菜とベーコンの旨みで頂きます＾＾
このレシピの生い立ち
かなり昔から作っています。。。
以前は酒や薄口醤油で味付けしていましたが
白だし醤油だと簡単に味が決まります＾＾
シメジがあるとないでは大違い！
大根葉もいいアクセントになります♪
大根とベーコンの煮物
材料を切って煮るだけ～♪旬の大根だと柔らかいのですぐ出来てほっこりトロトロに。。
野菜とベーコンの旨みで頂きます＾＾
このレシピの生い立ち
かなり昔から作っています。。。
以前は酒や薄口醤油で味付けしていましたが
白だし醤油だと簡単に味が決まります＾＾
シメジがあるとないでは大違い！
大根葉もいいアクセントになります♪
作り方
- 1
大根は厚さ1センチ位の半月切りに。。ニンジンは大根よりやや薄い半月切り。
シメジは石づきを取ってばらしておきます。 -
- 2
ベーコブロックは食べやすい大きさで厚さ1センチくらいに切っておきます。
- 3
水を入れた鍋に大根とニンジンを入れて煮て
柔らかくなってきたらほんだしを入れてさらに少し煮ます -
- 4
３にベーコンを入れ火が通るまで煮たら白だしを入れて味見を。。
薄いようなら白だしかほんだしを追加します。 -
- 5
大根の葉。しめじ入れたらふたをして弱火で煮ていきます。
-
- 6
シメジが柔らかくなったら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
野菜はほんだしで煮ていきます♪
ベーコンからの塩気もあるので材料の旨みが出たあとに好みの味付けするといいと思います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19470057
