鶏肉は今回、切れ目を入れましたが、麺棒などで平らにして火が通りやすくして下さい、厚みが平均しないと火の通りが悪いです。

肉は塩コショウをしにんにくをすりこんでおいて下さい。玉ねぎを透き通るまで炒め、たれの材料を入れてなじませます。

今回は小さいフライパンでたれを作り、大きいフライパンで肉を焼きました、たれはこのままで待機になります。

時間をかけて肉を焼いていきますが、薄く伸ばしてあればさほど時間はかからないかな？今回、脂が出なかったのでオイルを後入れ。

アルミホイールで落し蓋をしてしっかり焦げ目がつくまで焼きます、中まで火が通るように。

好みですが肉が厚くて火の通りが心配になるとその分長く焼くようになりますが、そうするとぱさつきますので平均の厚さでが良し！

焼きあがった肉にたれを入れて味をなじませます。それぞれお皿に分けておいて下さい。

そのままのフライパンでもやしを炒めます、塩、コショウをします。たれがフライパンに残っているのでこのままで味付け終了。

盛り皿にもやしを引き肉を切り分け盛り付けになります。

たれは全部かけずに取り皿で各自がお好みでどうぞ！