ロマネスコのポタージュ
harushot @nana_andteam
ロマネスコの甘さ引き立つ、優しい味のポタージュスープです✨
少ない材料で、高級感ある味に！
栄養満点で風邪引きさんにも◎
このレシピの生い立ち
今年もご近所からロマネスコをいただきました✨
子どもたちでも食べやすいポタージュにしました♪
ロマネスコのポタージュ
ロマネスコの甘さ引き立つ、優しい味のポタージュスープです✨
少ない材料で、高級感ある味に！
栄養満点で風邪引きさんにも◎
このレシピの生い立ち
今年もご近所からロマネスコをいただきました✨
子どもたちでも食べやすいポタージュにしました♪
作り方
- 1
ロマネスコを小房に分ける
芯の部分も皮を厚く剥き、小さく切っておく
-
- 2
玉ねぎの皮を剥き、半分に切って、芯を取る
薄切りにする
-
- 3
鍋にロマネスコ、玉ねぎ、水を入れ、火を点ける
蓋をしないで、柔らかくなるまで煮る
-
- 4
ハンドブレンダーでピューレ状にする
-
- 5
牛乳と顆粒コンソメを加え、軽く煮立たせる
味塩こしょうで味を整える
-
- 6
器によそい、牛乳(分量外)を少しかけたら 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ロマネスコを茹でている時に灰汁が出たら、すくっておきます！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19472012
