白菜消費にラーパーツァイ♪
たなか家 @cook_40039466
頂き物の大きな白菜。美味しいうちに消費したい～！で、いつもと違うお漬物を。
このレシピの生い立ち
普通の白菜漬けに飽きたので、ラーパーツァイレシピを検索・・・
砂糖と酢が入るなら、梅酢とジャムで作ったらどうかとやってみたら美味しかったので覚書に。
はるか遠くから、イチゴを感じます（笑）
白菜消費にラーパーツァイ♪
頂き物の大きな白菜。美味しいうちに消費したい～！で、いつもと違うお漬物を。
このレシピの生い立ち
普通の白菜漬けに飽きたので、ラーパーツァイレシピを検索・・・
砂糖と酢が入るなら、梅酢とジャムで作ったらどうかとやってみたら美味しかったので覚書に。
はるか遠くから、イチゴを感じます（笑）
作り方
- 1
白菜は軸と柔らかい部分を分けて切る。
軸は５㎝長さ幅１㎝くらいに切る。
塩少々（分量外）で揉んで出た水分は捨てる。 -
- 2
ビニール袋に①と鷹の爪、梅酢、ジャムを入れてよく混ぜ、空気を抜いて袋を閉める。
-
- 3
漬けて一時間ほどで食べられます。
冷蔵庫保存で一週間程度で食べきって下さい。
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