スキレッドにオリーブオイルを敷き、ニンニク・バジル・オレガノ・塩・胡椒で香りだし。

鶏モモ肉は溶岩プレートでふっくら焼き。

ホールトマトも炒めるようにしながら潰します。

トマト煮込みの定番の香辛料。
オリーブオイル・オレガノ・バジル・塩・胡椒・ケチャップ。
仕上げは赤ワイン。

野菜も順次溶岩プレートで焼き、スキレッドに入れ、ソースに馴染ませます。

玉ねぎも櫛切り。

シメジ・いんげんも。

一通り合わせたら、トマトソースをかけながら馴染ませていき、スキレッドの蓋をして弱火で30分程度。