作り方
- 1
つけダレの材料を合わせておく。
- 2
さばの骨を出来るだけ取り除き、好みのサイズに削ぎ切りする。
- 3
2をつけダレに絡めて15分〜つけておく。
- 4
3に片栗粉をまぶして、170℃の油でカラッと揚げて出来上り。
コツ・ポイント
タレにつけて下味をつけること。旬のさばを使うと脂がのって美味しいです。さばがお値打ちな時にまとめて下味をつけて冷凍しておくと便利です。サワラ等もオススメです。
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