鯖は三枚におろし、食べやすくカット。丁寧に小骨はとっておきます。調味料に１０分程つけておきます。まんべんなく味をつけます

下味がしっかりついたら、ペーパータオルで水分を軽くふきとって、片栗粉をまぶします。

１７０～１８０℃の温度で、表面がカラッとなるまで揚げます。大体、3分くらい。焦げないように注意！！

そのままパクパク食べられるので、お子さんにも安心して食べさせられますよ！！うちは、余った骨も骨せんべいにしちゃいます。