にんじんを洗ってから、ピーラーを使って薄切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんじん、クミンシード、塩を入れて蓋をして弱火で五分程蒸し焼きにする。

フライパンの蓋をあけて、そのまま少し焦げ目がつくまで炒める。