＊モンブラン風栗きんとん＊お正月に♪
ふじたかな @cook_40053161
マーマレードの風味が爽やかな食べやすい洋風の栗きんとんです！絞り出し製法でかわいい形にしました♡
このレシピの生い立ち
お正月の栗きんとん、みんなが食べたくなるようなアレンジにしました！
＊モンブラン風栗きんとん＊お正月に♪
マーマレードの風味が爽やかな食べやすい洋風の栗きんとんです！絞り出し製法でかわいい形にしました♡
このレシピの生い立ち
お正月の栗きんとん、みんなが食べたくなるようなアレンジにしました！
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、輪切りにして、水に1度晒してから、鍋にひたひたの水と入れ、柔らかくなるまで中火で煮る。
-
- 2
水を切り、裏ごしする。栗はシロップと分けて、４等分にカットしておく。
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- 3
鍋に材料Aとともに入れて弱火にかけて、全体を木ベラで混ぜながら5〜10分煮詰める。クリーム状になったら火からおろす。
-
- 4
オーブンペーパーを小さく切った上に絞り袋に入れて小さな円形に絞り出し、上から栗をのっけて出来上がり。
-
- 5
箸休めやデザート、コーヒーやお茶とどーぞ！
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コツ・ポイント
きちんと裏ごしすると口当たりも良く、絞り出すのにもやりやすいです！
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