作り方
- 1
さつまいもの皮を厚くむいて茹でる(厚くむくことできれいなきんとんができます)
- 2
茹でたさつまいもと牛乳、シロップを入れてフードプロセッサーにかける(滑らかになるまで) 回りが悪いようなら牛乳を追加
- 3
絞り袋に入れてお皿に絞って栗をかざったらできあがり
コツ・ポイント
甘さかたさはシロップ、牛乳で調節してください モンブランの口金を使うときは粒が残らないように滑らかなペーストにするとうまく絞れます 粒があるようなら絞り口の大きいものの方が詰まらずにできます
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