簡単で料亭の味♡弁当♡舞茸だけの舞茸御飯

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

舞茸だけで作りますが、舞茸の旨味にまいった♡プリプリした舞茸の食感がたまりません♡冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ
このレシピの生い立ち
お取り寄せで立派な舞茸を1.5キロ購入しました♡とても栄養価に優れダイエットにも良いと♡

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材料

  1. 舞茸 250g〜300g
  2. 水 200cc
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ3
  5. 米 3合

作り方

  1. 1

    サッと洗った舞茸を少しさいて鍋に入れ、水を入れてサッと煮、砂糖としょうゆを入れさらにサッと煮て出来上がり♡

  2. 2

    グツグツ煮ないで、火を止めそのまま置いておく。

  3. 3

    炊き上がったご飯に混ぜる。舞茸のは全量入れ、タレは好みの味加減で残す。再度炊飯ボタンを押す。これで全体に味が馴染みます。

  4. 4

    残りのタレには、舞茸の旨味が凝縮してます。煮物に使ったり、玉子焼きに使っても美味しいですよ♡

コツ・ポイント

水たっぷりで煮込んで、フワフワシャキッとしたままの舞茸に♡調味料は砂糖と醤油のみ♡残ったタレはいろいろ有効に使えます♡炊飯器で炊きますが、水加減はいつもより少しだけ少なく♡ほんのり薄口に仕上げると〜まるで料亭の味ご飯に♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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