我が家のトマトカレー

じゆんこ♪★ @cook_40242893
まろやかなカレーです。
ルーはゴールデンカレー中辛を使いました。ぜひ一度作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
トマトカレーが好きで自分なりに何度か作って、牛乳をたくさん入れたら家族に好評だったので。
我が家のトマトカレー
まろやかなカレーです。
ルーはゴールデンカレー中辛を使いました。ぜひ一度作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
トマトカレーが好きで自分なりに何度か作って、牛乳をたくさん入れたら家族に好評だったので。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り
肉は一口大
人参はお好みで(ウチは半月切り)
玉ねぎは1センチのくし切り
ジャガイモは一口大 - 2
カレールーも細かく切っておくと溶けやすいです。
- 3
鍋にサラダ油大1、バター、にんにく、肉を入れて炒める
肉の色が変わったら人参、玉ねぎを入れて炒める(ジャガイモは後入れ) - 4
野菜を3分くらい炒めたら、カレールー投入。
- 5
ルーが溶けて野菜に絡むまで焦がさないように弱火で炒める(多分4分ほど)
見た目まずそうですが…^^; - 6
トマト缶、コンソメ投入して2分くらい炒める
- 7
このくらい絡むまで混ぜ混ぜ
- 8
そしたら水牛乳を入れて中火で煮る
- 9
煮ている間に、ジャガイモをレンジで4分くらいチンして鍋に入れる
- 10
10分経過
だいぶトロトロしてきました - 11
お好みで野菜を入れる(入れなくてもいいです)
- 12
コーヒーとソース(入れなくても可)を入れて、とろみがついたら完成☆
コツ・ポイント
ルーを炒める時焦がさないように気をつける!
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