菜の花とパプリカの柚子胡椒風味和風パスタ
CHRISHOLIC @cook_40069200
菜の花と柚子胡椒の風味の和風パスタを大根おろしでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
スーパー行ったら菜の花があって、なんか春っぽくていいなぁ♪と思って作ってみた☆
春の香りー♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして沸騰したら塩をいれ、パスタを茹でる。
- 2
玉ねぎは薄くスライス、ベーコンはテキトーにカット、パプリカも縦長にテキトーにカット。
- 3
菜の花は茎部分は5mm-1cmくらいの幅で斜めに切って、葉の部分はテキトーにカット。
- 4
パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブオイルをひいて、鷹の爪をキッチンバサミで適当にカットして入れる。
- 5
玉ねぎを炒めて、全体が半透明になってきたらパプリカとベーコンも入れて一緒に炒める。菜の花の茎の部分も入れて炒める。
- 6
ちょうど炒めてるうちにパスタが茹であがると思うので、フライパンにパスタを入れて菜の花の葉の部分も入れて一緒に軽く炒める。
- 7
みりんと柚子胡椒、お醤油を入れて全体に絡めるように炒めたところにパスタの茹で汁をおたまに1-2くらい投入。
- 8
茹で汁でオイルを乳化させながら水分を飛ばして出来上がり♪
- 9
最後にお好みで大根おろしをのせるとさらにさっぱり♪
コツ・ポイント
だいたいテキトーです。ノリとバイブスで♪ww
味付けも好みで好きに調整してください☆
お醤油とみりんと柚子胡椒は、余裕があれば先に混ぜとく方がよいです。
リアクション
レシピ作者
野菜とスパイスが好きです。ニンニクが体にあまり合わないのでほぼ使いません。veganもベジも辞めちゃいましたが、一応veganカテゴリも作ってあります。白砂糖は使いません。使うなら粗糖やハチミツなど。分量は目分量が多いので、お好みで調整してください。コツはちゃんとした化学調味料などが入っていない調味料を使うこと。それだけで美味しくなります。NO MSG!!料理とダンスは瞑想。
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