鯛茶漬け
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
胡麻だれを絡めた新鮮な鯛がまったりとした味わい♪
煎茶と出汁を合わせたお茶漬け、あと味すっきり美味しい～☆
このレシピの生い立ち
鯛のお造り用の切り身が手ごろな値段でゲットできたので♪
鯛茶漬け
胡麻だれを絡めた新鮮な鯛がまったりとした味わい♪
煎茶と出汁を合わせたお茶漬け、あと味すっきり美味しい～☆
このレシピの生い立ち
鯛のお造り用の切り身が手ごろな値段でゲットできたので♪
作り方
- 1
鯛のサクを薄く削ぎ切りにする。
-
- 2
適当な大きさの容器に★を合わせておく。
-
- 3
1を2に漬ける。
-
- 4
15分ほどしたら3の鯛を裏返し、さらに15分タレを絡める。
-
- 5
☆を急須に合わせておく。
-
- 6
ご飯を茶碗に軽くよそいお茶漬けの素をかける。好みであられを足す。
-
- 7
6に4を乗せて刻み三つ葉、その上に刻み海苔を天盛りする。
-
- 8
7に5を注ぎ、お好みで山葵を添える。
-
- 9
2017.7.7「鯛茶漬け」の人気検索で1位になりました～
ありがとうございます❤
コツ・ポイント
好みにもよりますが、お茶だけや出汁だけよりも両方を等量合わせるとよい感じになりますよ☆
見た目をきれいにするなら、片面だけタレに漬けて乗せるといい感じ♪
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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