紅白なます…シンプルな材料で
chapkanon @cook_40095497
我が家定番の紅白なますです。
3〜4日目がちょうど美味しいので、毎年28日頃に漬けます。
このレシピの生い立ち
生い立ちを思い出せないくらいずっと作っているなますです。
お正月の定番で家族が喜んで食べてくれています。
紅白なます…シンプルな材料で
我が家定番の紅白なますです。
3〜4日目がちょうど美味しいので、毎年28日頃に漬けます。
このレシピの生い立ち
生い立ちを思い出せないくらいずっと作っているなますです。
お正月の定番で家族が喜んで食べてくれています。
作り方
- 1
保存容器に☆で合わせ調味料を作っておく。
-
- 2
大根は4cm幅の輪切りにして皮をむき、繊維にそって薄切りにする。
-
- 3
さらに縦にせん切りにする。人参も同様に。
-
- 4
ボウルに入れて塩をふる。
-
- 5
最初は弱くだんだん強くもむ。
しんなりして水分が出てくる。 -
- 6
絞りながら1.の容器に入れてよく混ぜる。
1日2〜3回混ぜて、3日目くらいから食べごろになる。 -
コツ・ポイント
千切りにするのが大変なら、料理用のカッターを使っても大丈夫です。
どちらにしても怪我に注意してください。
我が家の味付けは少し酸味が強いのでお好みで調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19473976
