にんじん、じゃがいもは皮を剥き5mm〜1cmの角切りにする。
キャベツも同じくらいの大きさに切る。

ベーコンは1.5cm幅に切って、玉ねぎは薄くスライスする。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けておく。

鍋に油を少し入れて、にんじん、じゃがいもを炒める。
じゃがいもが透き通るくらいまで炒めたら、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒める

キャベツを入れ、全体が馴染んだら、水、コンソメ、酒を入れて煮立たせる。

ブロッコリーを入れ、具材に火が通ったら、醤油、塩こしょうで味を調える。

器に盛って、お好みでブラックペッパーをふる。