ダイエット！大麦とひよこ豆の野菜カレー

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だんどり亭 @dandori

キャベツたっぷり野菜カレー！

このレシピの生い立ち
大麦カレーに挑戦

大麦の煮方　ID:20175957

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材料

2人分
  1. 大麦
  2. もち麦(大麦) 大さじ5
  3. 水 500cc
  4. 野菜カレー
  5. キャベツ 2枚
  6. 玉葱 1/4
  7. 人参 少々
  8. 椎茸 少々
  9. ひよこ豆 少々
  10. ルー
  11. カレー粉 小さじ2
  12. 砂糖(ラカント) 小さじ2
  13. 小麦粉 小さじ2
  14. 塩胡椒クミン 少々
  15. 水 200cc

作り方

  1. 1

    大麦を洗わずに水から煮る
    沸騰したら中火で20分ほどで完成

  2. 2

    ザルにあげて水を掛ける

  3. 3

    野菜は薄切り、千切りにしてレンジ600w3分チンする

  4. 4

    油少々で野菜を軽く炒めてルーを良く混ぜて加えて煮る

  5. 5

    とろみが少しついたらひよこ豆を加えて温まったら大麦と一緒にお皿に盛る

コツ・ポイント

ルーは市販のルーでもＯＫ

大麦とカレーはよく混ぜてどうぞ！
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