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シンプル野菜カレー
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シンプル野菜カレー-レシピのメイン写真

シンプル野菜カレー

すぐ飯
すぐ飯 @cook_40426080

野菜•水•ルーだけなのに、野菜の旨みがたっぷりで美味しいです♪
また、ノンオイルなのでヘルシーです！！
このレシピの生い立ち
肉無しのカレーを作ろうと思って♪

野菜•水•ルーだけなのに、野菜の旨みがたっぷりで美味しいです♪
また、ノンオイルなのでヘルシーです！！
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すぐ飯
すぐ飯 @cook_40426080

野菜•水•ルーだけなのに、野菜の旨みがたっぷりで美味しいです♪
また、ノンオイルなのでヘルシーです！！
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材料

3人分
  1. 水 適量
  2. 大根 1/5本
  3. 人参 1/3本
  4. しいたけ 3個
  5. ナス 1/3本
  6. カレーのルー 3人分
  7. ご飯 3人分
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作り方

  1. 1

    なす、大根、人参は半月切りにする

  2. 2

    しいたけは軸を取って食べやすい大きさに切る

  3. 3

    大根と人参を鍋に入れ、中火で1分ほど炒める

  4. 4

    ナスとしいたけをたし、水を野菜が浸かるくらい入れ、沸騰させる

    • シンプル野菜カレー作り方4写真
  5. 5

    大根が柔らかくなったら、カレーのルーを入れる

    • シンプル野菜カレー作り方5写真
  6. 6

    ルーが溶け、とろみが出て、野菜が柔らかくなったら、お皿に盛ったご飯にかけてできあがり

    • シンプル野菜カレー作り方6写真

コツ・ポイント

水が沸騰して飛ぶので、ルーの量は調節してください♪

カレーのルーを入れてから煮すぎるとナスが溶けてしまうので注意です。

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すぐ飯
すぐ飯 @cook_40426080
2021/03/13 12:17に公開
簡単✕栄養たっぷりの料理を紹介しています！つくれぽもお待ちしています！
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