ナスたっぷりツナそば～♪
akko-yan @cook_40059297
大好きなナスをたっぷり使ったそばです！素麺でもおいしいです♪涼しくなったら温かくしてぞうぞ！
このレシピの生い立ち
お昼によく食べる麺・・・・。でもなかなか野菜が取りにくいな～と思って、ナスをたくさん入れて作ってみました。
ナスたっぷりツナそば～♪
大好きなナスをたっぷり使ったそばです！素麺でもおいしいです♪涼しくなったら温かくしてぞうぞ！
このレシピの生い立ち
お昼によく食べる麺・・・・。でもなかなか野菜が取りにくいな～と思って、ナスをたくさん入れて作ってみました。
作り方
- 1
野菜を切ります。
ナスは食べやすく１ｃｍ幅位。 -
- 2
フライパンに油を入れ、人参→ナス→小松菜の順に炒めていきます。
- 3
野菜がちょっとしんなりしてきたら、軽く水分をきったツナ缶を投入。炒め合わせます。
-
- 4
水１５０ｃｃとかつおだしを入れて、蓋をして弱火で５～１０分。野菜が柔らかくなったら火を止め冷まします
-
- 5
残りの水１５０ｃｃと麺つゆを入れ、冷ましておきます。（冷たい水を入れるといいですよ！）
-
- 6
後は茹でて、洗ったそばにかけて、お好みの薬味をのせれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
そばでも素麺でもお好みの麺でどうぞ！ツナ缶のうま味がぴったり合うと思います。冷たくしてもあったかくしてもいいと思います。麺つゆの濃さはお好みで加減してください。上の分量はつゆだくでは食べないので、濃いめです。
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