イカゲソの唐揚げ

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fumiねえさん
fumiねえさん @cook_40114343

おつまみに最高ですっ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
イカ飯を作った時にゲソがたくさん出てしまったので…(*^▽^*)

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材料

  1. イカゲソ 15〜20杯分のゲソ
  2. ☆麺つゆ 100cc
  3. ☆酒 50cc
  4. ☆砂糖 小さじ1/2
  5. ☆おろしニンニク 小さじ1
  6. ☆おろし生姜 小さじ1
  7. 片栗粉 大さじ5〜8

作り方

  1. 1

    よく洗って目の下辺りから切り落とし、クチバシを取ってから食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    ☆の調味料を全て容器に入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    切ったゲソを漬け込みます。冷蔵庫で20〜30分。

  4. 4

    袋などを使って片栗粉をまぶします。

  5. 5

    180℃の油でカラッと揚げます。

コツ・ポイント

特にないかなぁ？油の温度には注意って所でしょうか…温度が低いとデロデロになってしまいます。

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レシピ作者

fumiねえさん
fumiねえさん @cook_40114343
に公開
趣味は料理…時間があれば何時間でもキッチンに立っていられます（笑）2人の子供がいますがもう大人なので子育ては終了ってトコでしょうか？(^^) スポーツフードアドバイザーと食育アドバイザーの資格を活かして頼まれれば時々お料理教室を開いたりしています。高級食材を使ったり、聞いた事がない様なスパイスを使っての料理は基本しません…（笑）
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