抹茶のﾌﾟﾁﾏﾛﾝﾊﾟｲ
yako_aki @cook_40065294
冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄに抹茶のﾀﾞﾏﾝﾄﾞ生地を絞り､
栗の渋皮煮とﾅｯﾂをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ♪
中にﾁｮｺが隠れてます*＾＾*
このレシピの生い立ち
昨年作った、モンブランタルトが美味しかったので、パイ生地で簡単に作ってみました。
抹茶のﾌﾟﾁﾏﾛﾝﾊﾟｲ
冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄに抹茶のﾀﾞﾏﾝﾄﾞ生地を絞り､
栗の渋皮煮とﾅｯﾂをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ♪
中にﾁｮｺが隠れてます*＾＾*
このレシピの生い立ち
昨年作った、モンブランタルトが美味しかったので、パイ生地で簡単に作ってみました。
作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておく。
(卵は溶き解す)
ﾊﾟｲｼｰﾄは5~10分出しておく。 - 2
ﾊﾟｲｼｰﾄ(正方形)は
1枚で9枚の正方形になる様に等分に切る。
柔らかくなり過ぎたら再び冷凍庫へ入れて調節してね。 - 3
ｶｯﾌﾟにﾊﾟｲｼｰﾄを入れ､指で軽く押し付けてﾌｫｰｸで穴を明ける。
-
- 4
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷き、
ﾀﾙﾄｽﾄｰﾝを乗せ、
220度に温めたｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。 -
- 5
焼けたらﾀﾙﾄｽﾄｰﾝを外し､200度で10分焼く。
栗は1/2ｶｯﾄ、ﾅｯﾂ類は手で荒く砕く。 -
- 6
ﾊﾞﾀｰと砂糖をｸﾘｰﾑ状になるまで泡立て器で混ぜ､卵、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、抹茶､ﾗﾑ酒を加え混ぜる。
- 7
ﾊﾟｲが焼けたら
粗熱の取れた所で
ﾁｮｺを1つ乗せる。 -
- 8
ﾁｮｺの上から6の
抹茶ﾀﾞﾏﾝﾄﾞ生地を
絞り入れる。 -
- 9
栗の断面が見える様に乗せ、周りにﾅｯﾂを散らす。
-
- 10
170度で20分焼く。
-
- 11
-
- 12
ほろ苦い抹茶の
ﾀﾞﾏﾝﾄﾞ生地とﾁｮｺの甘さが合います^^
ﾊﾟｲとﾅｯﾂの食感も楽しいです♪
コツ・ポイント
栗を乗せる際は斜めに乗せると
見栄えが良くなります＾＾
また、仕上げになかない粉を
茶こしで振りかけても良いです★
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