新じゃが・玉ねぎ＋おさかなソーセージ炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜の温製タパスは、少しライトに。新ジャガと新玉ねぎをフィーチャーしてみたよ。やはり柔らかくて良いね。
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎがあるんだけど、これはあまり日持ちがしないので、早く使ってしまおうと。しかし普通のと比べるとやはり柔らかいので、美味しいね。なお、ぼくはいつもはお醤油系の味付けが多いんだけど、今回は隠し味にウスターソースを。これも良いね。
新じゃが・玉ねぎ＋おさかなソーセージ炒め
今夜の温製タパスは、少しライトに。新ジャガと新玉ねぎをフィーチャーしてみたよ。やはり柔らかくて良いね。
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎがあるんだけど、これはあまり日持ちがしないので、早く使ってしまおうと。しかし普通のと比べるとやはり柔らかいので、美味しいね。なお、ぼくはいつもはお醤油系の味付けが多いんだけど、今回は隠し味にウスターソースを。これも良いね。
作り方
- 1
じゃがいもは良く水洗いし、2等分し、電子レンジで2分加熱。
- 2
玉ねぎはざく切りしておく。(追加)おさかなソーセージは斜め切りしておく。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと粗挽き唐辛子を加える。中火でしばらく熱する。
- 4
玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。塩こしょうを振っておく。
- 5
しばらくしてじゃがいも(追加)とおさかなソーセージを投入。少し火を落とす。ウスターソースを回し入れる。
- 6
しばらくして真ん中を空け、卵を割り入れる。中火にして、蓋をし、しばらく置く。
- 7
火を止め、そのまましばらく置く。これで完成。
コツ・ポイント
じゃがいもはいつもは電子レンジで3分加熱しているけれど、新じゃがの場合は2分で十分。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19475009
