さんまの骨まで食べれるすっぱ煮★圧力鍋
Dongri‘s台所 @cook_40183033
圧力鍋でつくるので簡単です。鯖缶売り切れなら、DHA、EPAはさんまて摂取。
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが好きなので。
さんまの骨まで食べれるすっぱ煮★圧力鍋
圧力鍋でつくるので簡単です。鯖缶売り切れなら、DHA、EPAはさんまて摂取。
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが好きなので。
作り方
- 1
さんまは頭と腹をとり、三等分にきる。
綺麗に冷水で洗い、キッチンペーパーで余分な水分をとる。生姜は、薄切にし、細切りに。 - 2
圧力鍋に、煮汁を入れ一煮立ちしたら、さんまと生姜を並べ入れる。蓋をし重りがたったら加圧20分。加圧は強で。
-
- 3
20分経ったら、自然に重りがさがるまで放置。
- 4
蓋を開けて、煮汁を煮詰める。途中さんまは裏返します。皿に盛り付け、生姜をのせます。
-
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方は酢を減量してください。
砂糖も甘いのが好みな方は、大さじ4で。お好みで加減してください。
普段は分量を測って作ったりはなかなかしないので、これからは、きちんと記録してこちらにアップしたいと思ってます。テキトー料理脱却。https://www.instagram.com/dongri.kaka
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