舞茸のミルクスープ
小腹が空いたときの夜食に
このレシピの生い立ち
小腹が空いた夜中に栄養もとれる腹持ちのいいスープが飲みたいと考えました。
作り方
- 1
舞茸を食べやすい大きさにちぎり、たらこは皮をこそぎ身だけにする。
- 2
鍋に水100mlと舞茸を入れて、2～3分ゆでる。
- 3
2に牛乳と鶏がらスープの素とたらこと粉チーズを入れて、牛乳が沸騰する直前で火を止める。
- 4
器に盛り付け、黒コショウと青ネギを散らす。
コツ・ポイント
牛乳を使用していますので、煮詰めすぎない様に気を付けてください。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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