豚ひき肉と新ショウガのレンジ蒸し
joong @cook_40108027
豚ひき肉と便利グッズを使って、料理もkeepも後片付けも簡単な一品を作ってください！
このレシピの生い立ち
いつも大活躍！nishikiママさんのレシピをアレンジしました！
☆注①電子レンジカバーが無い時は、お皿全体をラップでふんわりカバーして下さいね！
余談：コレールの食器と専用レンジカバー（数種のみ）は台湾の台北だと天母の大葉高島屋で買えます
アプリでひらく作り方
- 1
新ショウガを縦に薄～くスライスする（なるべく薄くしてください♪）
- 2
ひき肉と新ショウガをポリ袋に入れ、新ショウガを全体に行き渡らせる様に軽く混ぜる。
- 3
だし醤油もポリ袋に投入し軽く混ぜ、そのまま常温で１５分置いて馴染ませる。
- 4
皿より一回り大きく切ったクッキングペーパーを皿に乗せ、下準備の終わった３番を全部載せて平らなドーナツ状にする。
- 5
皿に電子レンジカバー（注①）をかぶせ電子レンジで４分加熱（クッキングペーパーは、私はレンジカバー内に折って収めました）
- 6
火が通れば出来上がり♪お肉とショウガを一緒にどうぞ♪（火が通って無ければ様子を見ながら１０秒ずつ加熱して下さいね）
- 7
直ぐに食べない時は荒熱をとってレンジカバーを付けたまま冷蔵庫へ♪食べる時はそのまま電子レンジへＧＯ！
- 8
余談ですが、うちではコレールのお皿とコレールレンジカバーを使って電子レンジ調理とサーブと保存までしています楽です～！
コツ・ポイント
台湾では一年中日本の新ショウガ？と同じ品が買えます。買うと言うかおまけで付けてくれるので、どんどんたまってしまいます。うちでは皮を取ってそのまま、もしくはスライスして冷凍しています。この料理にはそうやって冷凍しておいたショウガを使いました♪
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