新生姜が出回るこの時期ならではの爽やかさを味わえる炊き込みご飯です。
旨味を出すのに、豚挽肉を使ってみました。
このレシピの生い立ち
ご飯と一緒に生姜の甘酢漬けを食べるのが好きなので、いっそ炊き込みご飯にと思い作りました。