小松菜と油揚げとひじきの炒め煮
tatsumichi @cook_40132922
めんつゆで炒めるだけ、簡単です。副菜にもお弁当の一品にも。
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの炒め物に、残っていたひじきも入れてみました。ゴマを加えて香ばしさもプラス。
小松菜と油揚げとひじきの炒め煮
めんつゆで炒めるだけ、簡単です。副菜にもお弁当の一品にも。
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの炒め物に、残っていたひじきも入れてみました。ゴマを加えて香ばしさもプラス。
作り方
- 1
小松菜は洗って2～3cm位に刻む。
- 2
油揚げは縦半分に切り、1cm幅位に刻む。
ざるに入れて熱湯をかけて油抜きする。 - 3
鍋にゴマ油をひいて油揚げ→小松菜を中火で炒める。
- 4
小松菜が少ししんなりしたら、ひじきとめんつゆを入れる。
- 5
水分が少なくなったらいりゴマをふって、汁気が無くなるまで炒めたら完成です。
コツ・ポイント
めんつゆを入れる前には一旦弱火にし、めんつゆと具が混ざったら、強火で一気に汁気を飛ばすようにすると良いです。
お弁当に入れる場合は特にしっかり汁気を飛ばします。
もともと料理は苦手だった主婦です。色々作るうちに好きになりました。クックパッドのレシピ、とても役立っています。ありがとうございます！自分のは簡単・シンプルな（手抜き）レシピばかりなので、初心者さん向けだと思います。良かったら参考にしてみてください。家族に喜ばれるように頑張ります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19475782
